Tortillat salsakastikkeen ja vihannesten kera - ELIXIA
Elixia.fi -sivustolle
Liity jäseneksi

Tortillat salsakastikkeen ja vihannesten kera

Tee tacomauste itse – helppoa ja parempaa kuin valmiiksi ostetut mausteseokset, jotka sisältävät lähinnä sokeria, suolaa ja tärkkelystä. Värikkäistä vihanneksista saat monia tärkeitä antioksidantteja. Terveellinen perjantaiherkku koko perheelle!

ELIXIA
20. kesäkuuta 2017

Ainekset ovat 4 henkilölle

Tacomauste:
1 ½ rkl sipulijauhetta
3 rkl ancho-chilijauhetta
ripaus jauhettua mustapippuria
1 tl paprikajauhetta
1 tl cayennejauhetta
1 ½ tl oreganoa
2 rkl kuminaa
2 tl suolaa
2 rkl maissitärkkelystä

Salsa-kastike:
1 purkki tomaattimurskaa (400 g)
1 punasipuli (100 g)
1 valkosipuli
puolikas punainen paprika
puolikas limetti
½ dl makeaa chilikastiketta
ripaus suolaa
ripaus jauhettua mustapippuria
puolikas raastettu omena

Guacamole:
2 avokadoa
1 valkosipulinkynsi
1 limetti
2 rkl kermaviiliä

Lisukkeet:
1 pieni purkki säilykemaissia, 200 g
200 g tomaattia
200 g kurkkua
6 tortillaa
600 g naudan jauhelihaa, 10 %
2 tl rypsiöljyä paistamiseen

Ohjeet

Tacomauste: Tacomausteen valmistaminen kestää n. 10 minuuttia. Sekoita ainekset ja säilytä ilmatiiviissä purkissa. Mausteseosta tulee vajaa 2 dl, ja siitä riittää usealle aterialle. Säilytä mausteseosta kuivassa ja käytä ½–1 rkl/100 g jauhelihaa.

Salsa-kastike: Hienonna sipuli, valkosipuli ja paprika. Sekoita joukkoon tomaattimurska, limettimehu, makea chilikastike, suola, pippuri ja raastettu omena. Säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.

Guacamole: Sekoita tai soseuta avokado haarukalla. Lisää joukkoon puristettu valkosipuli, limettimehu ja kermaviili.

Kuumenna rypsiöljy paistinpannussa. Paista jauheliha kypsäksi. Sekoita 3–6 rkl mausteseosta samaan määrään vettä. Paista muutama minuutti miedolla lämmöllä. Lämmitä tortillat.

Tarjoile jauheliha tortillojen, salsan, guacamolen ja muiden lisukkeiden kera.

Tortillat salsakastikkeen ja vihannesten kera

Tutustu valikoimaamme ja kokoa oma jäsenyytesi

Liity jäseneksi

Ravinto ja hyvinvointi

Tarjoamme paljon vinkkejä treenaamiseen ja syömiseen niin, että saat terveellisemmät elintavat sekä vahvemman kehon ja mielen.

Lue lisää aiheesta Ravinto ja hyvinvointi →