Proteiinipitoinen pähkinä-porkkanaleipä - ELIXIA
Elixia.fi -sivustolle
Liity jäseneksi

Proteiinipitoinen pähkinä-porkkanaleipä

Ruoan on oltava sekä maukasta että terveellistä! ELIXIAn ravitsemusterapeuttien laatimien reseptien tarkoitus on inspiroida aktiivisia ihmisiä terveelliseen arkeen, jota voi ylläpitää pitkällä aikavälillä.

ELIXIA
20. heinäkuuta 2017

Ainekset

Leivontaan (15 muffinia)

2 dl ruisjauhoja
2 dl spelttijauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 dl kauraleseitä
1 dl sokerijuurikaskuituhiutaleita
3 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
½ dl saksanpähkinöitä
½ dl hasselpähkinöitä
½ dl auringonkukansiemeniä
1 dl kuivattuja aprikooseja
2 tl kanelia
2 tl kardemummaa
3 dl rasvatonta piimää (0,5 %)
1 dl rypsiöljyä
2 kananmunaa
3 suurta porkkanaa raastettuna

Ohjeet

Lämmitä uuni 200 asteeseen.

Murskaa pähkinät ja pilko aprikoosit. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Sekoita sitten piimä, rypsiöljy, kananmuna ja porkkanaraaste ja jaa taikina 15 muffinivuokaan (tai leiväksi). Paista uunissa noin 20 minuuttia (muffinit) tai noin 30 minuuttia (leipä).

Leivän GI-arvo on alhaisempi ja proteiinipitoisuus korkeampi pähkinöiden ja siemenien ansiosta. Hyvää sellaisenaan tai hedelmien kanssa. Sopii hyvin iltapalaksi ennen seuraavan päivän harjoittelua. Tee iso annos ja pakasta!

Tutustu valikoimaamme ja kokoa oma jäsenyytesi

Liity jäseneksi

Ravinto ja hyvinvointi

Tarjoamme paljon vinkkejä treenaamiseen ja syömiseen niin, että saat terveellisemmät elintavat sekä vahvemman kehon ja mielen.

Lue lisää aiheesta Ravinto ja hyvinvointi →