Thaikeitto kookosmaidon ja riisinuudelin kera - ELIXIA
Elixia.fi -sivustolle
Liity jäseneksi

Thaikeitto kookosmaidon ja riisinuudelin kera

Keho hyödyntää kookosrasvaa helposti, ja se toimiikin polttoaineena pitkäkestoisessa treenissä, kun glykogeenivarastot on kulutettu loppuun. Kookosrasvaa voidaan syödä osana monipuolista ruokavaliota, mutta sitä ei saa syödä liikaa eikä sillä voida korvata ruoassa olevaa tyydyttymätöntä rasvaa.

ELIXIA
28. heinäkuuta 2017

Ainekset ovat 4 henkilölle

400 ml kookosmaitoa
4 valkosipulinkynttä
3 salottisipulia
5 cm tuoretta inkivääriä
6 vartta sitruunaruohoa
1 ruukku tuoretta basilikaa
2 punaista chiliä
2 rkl hunajaa
500 g tuoretta parsaa
100 g tuoreita herkkusieniä
3 porkkanaa
2 punasipulia
3 rkl kalakastiketta
4 limettiä
5 dl vettä
500 g broilerin rintafileetä
3 rkl rypsiöljyä
250 g riisinuudelia
3 dl vettä

Ohjeet

Kuori ja hienonna sipulit, valkosipuli ja inkivääri.  Käytä sitruunaruohosta tyviosa ja poista yläosa. Nuiji sitruunaruohoa esim. veitsen kahvaosalla, kunnes se halkeilee. Hienonna chili. Kiehauta kookosmaito ja vesi valkosipulin, salottisipulin, inkiväärin, sitruunaruohon, chilin, basilikan ja hunajan kanssa. Anna hautua hiljalleen n. 20–30 minuuttia.

Kuori ja leikkaa porkkanat ohuiksi tangoiksi.  Halkaise parsakaali pituussuunnassa. Viipaloi sienet ja punasipuli. Keitä riisinuudeli pakkauksen ohjeen mukaan ja huuhtele kylmällä vedellä. Leikkaa broilerinfilee ohuiksi siivuiksi. Paista rypsiöljyssä paistinpannussa. 

Ota kookosmaito levyltä. Siivilöi kookosmaitoseos siten, että vain neste jää jäljelle. Mausta kalakastikkeella ja kahden limetin mehulla. Lisää viipaloidut vihannekset ja anna hautua hiljalleen muutaman minuutin ajan, kunnes vihannekset ovat al dente. Lisää paistettu broileri.

Tarjoa keitto riisinuudelin ja viipaloidun limetin kera.

Thaikeitto kookosmaidon ja riisinuudelin kera

Tutustu valikoimaamme ja kokoa oma jäsenyytesi

Liity jäseneksi

Ravinto ja hyvinvointi

Tarjoamme paljon vinkkejä treenaamiseen ja syömiseen niin, että saat terveellisemmät elintavat sekä vahvemman kehon ja mielen.

Lue lisää aiheesta Ravinto ja hyvinvointi →