Marinoidut broilerinreidet linssi-mangosalaatin kera
Proteiinipitoinen ateria, joka sopii hyvin palautumisateriaksi! Broileri ja puy linssit sisältävät proteiinia. Linssit sisältävät lisäksi hitaita hiilihydraatteja ja tasoittavat siten verensokeria, mikä saattaa ehkäistä makeanhimoa.
Ainekset ovat 4 henkilölle
900 g broilerinreisiä
500 g puy linssejä
450 g pakastemangoa
140 g pinaatinlehtiä
Marinadi:
2 valkosipulinkynttä
2 maustemittaa cayennepippuria
2 maustemittaa paprikajauhetta
ripaus suolaa
1,5 dl maapähkinöitä
4 rkl rypsiöljyä
Ohjeet
Marinadi: kuori ja purista valkosipuli. Sekoita valkosipuliin mausteet ja öljy. Hienonna maapähkinät ja lisää marinadiin.
Säästä ruokalusikallinen marinadia salaattiin.
Broileri: Voitele uunivuoassa oleva broilerinreisi marinadilla. Paista uunissa 225 asteessa 30 minuuttia.
Salaattiin: Keitä linssit pakkauksen ohjeen mukaan ilman suolaa. Huuhdo pinaatti. Sulata mango. Sekoita linssit, pinaatti, säästetty marinadi ja mango salaatiksi. Tarjoa broilerinreiden kera.
Tutustu valikoimaamme ja kokoa oma jäsenyytesi
Liity jäseneksi
