Broileripihvit appelsiini-ohrasalaatin kera - ELIXIA
Elixia.fi -sivustolle
Liity jäseneksi

Broileripihvit appelsiini-ohrasalaatin kera

Elimistö tarvitsee harjoittelun aikana enemmän happea, jolloin muodostuu myös enemmän vapaita radikaaleja. Aterian sisältämässä appelsiinissa on C-vitamiinia, joka on vapaiden radikaalien vaikutusta ehkäisevä antioksidantti.

ELIXIA
21. kesäkuuta 2017

Ainekset ovat 4 henkilölle

Pihvit:
900 g broilerin jauhelihaa
1 keltainen paprika
1 punasipuli
3 maustemittaa suolaa
8 tuoretta salvianlehteä
2 ½ rkl rypsiöljyä

Salaatti:
6 dl täysjyvä ohrahelmiä tai -suurimoita (400 g)
450 g sokeriherneitä
3 appelsiinia
puolikas kurkku
200 g kirsikkatomaatteja
1 dl kevyttä ranskankermaa
15 tuoretta salvianlehteä

Ohjeet

Täysjyvä ohrahelmet tai -suurimot: Kiehauta vesi ja kypsennä täysjyväohra pakkauksen ohjeen mukaan mutta ilman suolaa.

Broileripihvit: Huuhtele paprika, poista siemenet ja leikkaa pieniksi 1 cm:n kuutioiksi. Leikkaa punasipulista ohuita viipaleita. Lämmitä paistinpannussa 2 rkl rypsiöljyä. Mausta sipuli, paprika ja valkosipuli suolalla, paista n. 5 minuuttia ja siirrä pois levyltä.

Sekoita broilerin jauheliha paistetun paprika-sipuliseoksen ja salviaseoksen kanssa ja sekoita yleiskoneessa tai sauvasekoittimella. Muotoile pieniä pihvejä ja paista öljyssä suurella lämmöllä, kunnes pihvit ovat ruskistuneet ja läpikypsiä.

Sillä välin: Huuhtele ja viipaloi sokeriherneet. Kuori appelsiinit, viipaloi ja leikkaa pieniksi paloiksi. Sekoita sokeriherneet, pavut ja täysjyväohra salvianlehtien kanssa.

Kastike: Sekoita ranskankerma ja suola, pippuri ja salvianlehdet.

Tarjoile!

Broileripihvit appelsiini-ohrasalaatin kera

Tutustu valikoimaamme ja kokoa oma jäsenyytesi

Liity jäseneksi

Ravinto ja hyvinvointi

Tarjoamme paljon vinkkejä treenaamiseen ja syömiseen niin, että saat terveellisemmät elintavat sekä vahvemman kehon ja mielen.

Lue lisää aiheesta Ravinto ja hyvinvointi →